Molte sono le teorie sull’origine del termine Bistrot, nome, nato nella Parigi del 1800 ma le più intriganti sono due: la prima è quella che lo fa risalire all’occupazione russa di Parigi agli inizi dell’800, quando i soldati occupanti si rifugiavano nei piccoli locali e consumavano alcolici, ripetendo ai proprietari il termine “bystro”, (veloce) sollecitandoli a fare in fretta per non essere scoperti dai loro superiori; la seconda lega il termine Bistrot a “Bistroquet”, il nome che un tempo veniva dato ai vignaioli o agli aiutanti dei commercianti di vino.
La Nosta Proposta
Cocò Bistrot è un locale accogliente, con una atmosfera informale, dove poter assaporare piatti particolari oppure dove potersi accomodare semplicemente per bere un drink o un bicchiere di vino, un piccolo paradiso per gli amanti del buon cibo, dove concedersi tempo.
L'Aperitivo
Noi li chiamiamo “cicchetti” (da ciccus, termine latino che significa “piccola quantità”) perché sono deliziosi stuzzichini con cui spezzare il digiuno in attesa del cibo oppure per degustare un buon vino senza essere a stomaco vuoto. Insomma una sorta di “finger food” senza però rinunciare alla qualità e al gusto: i cicchetti sono, infatti, a base di pesce, carne o salumi e possono essere caldi o freddi, molto spesso sono serviti su pani particolari.
La scarpetta
Un gesto semplice che incarna l’essenza della convivialità a tavola; un “Viaggio nel passato” che ricorda le radici contadine della cucina italiana, quando ogni risorsa doveva essere sfruttata al massimo, e il pane diventava lo strumento per non sprecare neanche una goccia di quel prezioso sugo.
Dove siamo
Indirizzo: Via XXIV Maggio, 10 - Formia (LT)
Per info e prenotazioni :
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